Eh oui, à partir de son 9ème mois, bébé a la possibilité de manger du chocolat, mais avec modération. Limitez la quantité et surveillez son alimentation. Pour démarrer la diversification alimentaire du bon pied, il n’y a rien de mieux qu’un dessert succulent pour le voir sourire toute la journée. Découvrez la fameuse recette de flan cacaoté aux mille saveurs.
Ce qu’il vous faut pour sa réalisation
Pour réaliser 2 portions de flan au chocolat, il vous faut 250 ml de lait, 3 cuillères à soupe de cacao amer et un gramme d’agar-agar.
Comment préparer le flan au chocolat ?
Commencez par chauffer le lait dans une casserole. Ajoutez le cacao amer et remuez. Portez le tout à ébullition pendant quelques minutes, puis versez l’agar-agar et laissez mijoter pendant 5 mn environ. Quand le tout est bien cuit, versez le mélange dans des moules. Laissez le tout refroidir pendant environ 1 heure.
Les conseils
Il est préférable de laisser reposer les flans au réfrigérateur au moins une heure pour que le flan ait une texture onctueuse.
Le chocolat nuit-il à la santé de bébé ?
L’idéal, c’est de ne lui proposer du chocolat que vers son 2e âge. En revanche, vous pouvez lui faire découvrir petit à petit le goût en lui proposant par exemple du cacao mélangé dans du lait. Par ailleurs, il est important de demander conseil à un pédiatre pour éviter les risques d’allergie.
