L’alimentation d’un bébé de 9 mois est de plus en plus diversifiée par rapport à ce qu’il a mangé auparavant. Vous recherchez une autre recette pour éveiller le palais de votre petit ange ? La fameuse recette de flan de courgette et de crème d’avoine réveillera ses papilles et le rendra encore plus accro aux légumes.
Les composants nécessaires
Afin de réaliser une portion de flan, vous avez besoin d’une courgette, d’un gramme d’agar-agar, de 7 g de crème d’avoine et de 2 feuilles d’estragon. Pour la crème d’avoine, vous pouvez la préparer vous-même en cuisant à la vapeur une petite quantité de farine d’avoine fine.
Comment la réaliser ?
D’abord, lavez la courgette. Epluchez-la ensuite et coupez en morceaux. Ensuite, cuisez la préparation dans une casserole contenant 150 ml d’eau, pendant 7 à 10 min. Une fois que les courgettes sont cuites à point, retirez-les du jus de cuisson. Versez l’agar-agar à leur tour dans le jus et laissez-les fondre pendant une minute. En même temps, faites cuire la crème d’avoine à feu doux pendant 7 minutes avec 70 ml d’eau. N’hésitez pas à remuer la crème de temps en temps. Quand le tout est cuit, mixez ensemble la crème d’avoine, la courgette, l’estragon et le jus de cuisson. Laissez le mélange au frais pendant environ 2 heures dans un verre, puis servez.
Conseils
Vous pouvez remplacer la crème d’avoine avec de la crème de riz ou de la crème d’épeautre. Si vous n’en avez pas, mixez finement du riz cuit.
