A partir d’un an, bébé a la capacité de manger de la viande rouge, mais en petite quantité. Pour réveiller ses papilles et pour l’adapter à d’autres saveurs, cette recette vous sera d’une grande aide. Découvrez la réalisation de ce délicieux plat concocté spécialement pour les nourrissons âgés de plus d’un an.
Ce qu’il vous faut
Pour 4 portions de carbonnade flamande, il vous faut 150 g de viande de bœuf, 30 g d’oignon, 6 g de beurre, une tranche de pain d’épice réduite en miettes, 100 ml de jus de pomme du genre Champomy, 2 cuillères à café de farine, une demi-cuillère à café de moutarde non forte, un peu de poivre et un bouquet garni.
La réalisation
D’abord, prenez une casserole et faite-y fondre le beurre. Découpez la viande en petits morceaux et dorez le tout dans la casserole avec le beurre fondu. Sortez-les une fois qu’ils sont bien cuits et biens dorés. Coupez ensuite l’oignon en fines lamelles et faites-les revenir dans la casserole avec le reste de beurre. Ajoutez à nouveau les morceaux de viande, puis mélangez. Versez-y les 2 cuillères à café de farine ainsi que le jus de pomme. Vous pouvez ajouter un peu d’eau si le jus de pomme n’arrive pas à recouvrir entièrement la viande. Mettez le poivre et le bouquet garni, puis laissez cuire pendant 45 mn. Versez ensuite la moutarde et les miettes de pain d’épice et laissez le tout fondre pendant 35 mn.
