Proposez cette recette moelleuse à bébé, il ne pourra pas résister. Un délicieux mini-gratin pour varier ses repas changera de l’ordinaire. Découvrez les informations essentielles pour sa réalisation.
Les ingrédients
Vous avez besoin d’un demi-oignon, d’une gousse d’ail, de 2 petites courgettes, d’un œuf, d’un filet d’huile, de 80 g de ricotta, de 10 cl de crème fraîche liquide, de 5 feuilles de menthe ciselée et du fromage emmental râpé.
La préparation
Commencez par préchauffer le four à 200° C. En attendant, lavez les courgettes et épépinez-les. Il n’est pas nécessaire d’enlever la peau puisqu’à un an, bébé arrive à les digérer parfaitement. Une fois épépinées, coupez les courgettes et mixez-les. Versez un peu d’huile d’olive dans une casserole et mettez-y l’oignon et l’ail déjà émincés. Ajoutez ensuite les courgettes mixées et la menthe, puis laissez cuire. Quand la texture de la courgette est fondante, sortez la préparation du feu et laissez de côté. Prenez un bol et mélangez l’œuf avec la crème fraîche ainsi que la ricotta. Versez la mixture sur les courgettes et remuez. Prenez des moules de ramequins déjà beurrés et remplissez-les au 3/4, puis ajoutez le fromage râpé sur le dessus. Placez le tout dans le four environ 25 mn. Laissez refroidir et servez.
Les conseils
Vous pouvez accompagner ce délicieux gratin avec du poisson ou de la viande et le proposer à votre bébé pour son déjeuner.
